Aké sú výhody FEFO (First Expired First Out) a ako vám pomôže pri riadení toku materiálov?
Bez systému na riadenie toku materiálov sa nezaobíde žiadna firma, ktorá sa zaoberá výrobou, distribúciou alebo logistikou. Zabezpečuje totiž správny a efektívny pohyb materiálu či tovaru bez zbytočných prestojov.
Jedným z najpoužívanejších systémov je práve FEFO (First Expired First Out). V tomto článku si o ňom povieme viac.
Dôležitosť FEFO v skladoch
Prečo je dôležitý systém riadenia toku materiálov:
- Zabezpečuje, že materiály sú tam, kde majú byť, keď sú potrebné – zabraňuje to prerušeniam výroby či omeškaniu dodávky.
- Pomáha minimalizovať náklady na skladovanie, pretože nie je potrebné skladovať zbytočne veľké zásoby.
- Zlepšuje plánovanie a prehľad o materiáloch, vďaka čomu je možné lepšie riadiť objednávky aj výrobu.
- Zvyšuje efektivitu práce – ľudia aj stroje vedia, kde majú materiál nájsť a kedy s ním čo treba urobiť.
- Podporuje rýchlu reakciu na zmeny – napríklad na zvýšený dopyt po materiále alebo oneskorenie dodávky.
Vďaka tomu celý proces výroby a distribúcie funguje hladko, čo šetrí čas, zdroje a peniaze firme, a zároveň zvyšuje spokojnosť zákazníkov. Systémy na riadenie toku materiálu sú nevyhnutné napríklad pre výrobné firmy, logistické spoločnosti, obchodné reťazce či veľkoobchodníkov.
V podstate je to každý, kto pracuje s veľkým objemom materiálu a tovaru.
Čo je FEFO a ako funguje?
Je to skratka anglického výrazu „First Expired, First Out“, čo znamená „prvý expirovaný ide prvý von“. Označuje to systém riadenia zásob, kedy zásoby s najskorším dátumom spotreby (expirácie) sa musia predať alebo použiť ako prvé.
Metóda FEFO sa používa najmä v odvetviach, kde je spotreba tovaru obmedzená a je potrebné zabrániť jeho znehodnoteniu, ako sú napríklad:
- potraviny,
- kozmetické produkty alebo
- liečivá.
FEFO tak minimalizuje zbytočný odpad.
Kde sa využíva systém FEFO
Ide o oblasti výroby, ako sú napríklad:
- Potravinársky priemysel - najmä čerstvé potraviny (mäso, ryby, zelenina, ovocie), mliečne produkty, vajíčka, pečivo, polotovary, hotové jedlá, nápoje s obmedzenou trvanlivosťou.
- Farmaceutický priemysel - lieky a liečivá, kozmetika, vakcíny, zdravotnícke pomôcky s dátumom expirácie.
- Kozmetický priemysel - napr. krémy, šampóny, dekoratívna kozmetika a ďalšie produkty s obmedzenou trvanlivosťou.
- Chemický priemysel - niektoré chemikálie si svoje vlastnosti zachovávajú len po určitý čas a potom sa môžu stať neúčinnými alebo nebezpečnými na použitie.
FEFO je bežne využívané nielen v skladoch, ale aj v predajniach, ako sú samoobsluhy, supermarkety, lekárne a podobne.
Výhody a nevýhody systému FEFO
Metóda FEFO nie je jedinou používanou metódou. Možno ste už počuli o systémoch FIFO (First In, First Out) či LIFO (Last In, First Out), ktoré fungujú na odlišných princípoch a nezohľadňujú pritom špecificky dátum expirácie.
Aké výhody má FEFO oproti nim?
- Minimalizuje plytvanie – keďže sa tovar s najskoršou expiráciou predá alebo použije ako prvý, zníži sa riziko, že sa pokazí a zostane nepredajný.
- Zabezpečuje kvalitu – produkty, ktoré sa predajú, si zachovajú plnohodnotnú kvalitu a bezpečnosť pre zákazníkov.
- Dodržiavanie legislatívy – systém pomáha dodržať prísne zákony a normy ohľadom kvality, čerstvosti a trvanlivosti výrobkov.
- Lepšie riadenie zásob – táto metóda umožňuje efektívnejšie plánovanie objednávok či objednávanie zásob tovaru s obmedzenou trvácnosťou.
Má však aj svoje nevýhody:
- Zložitejšie riadenie – tento systém vyžaduje presné sledovanie dátumov spotreby, čo môže byť pri množstve položiek a veľkom objeme náročné.
- Vyššie nároky na evidenciu – pre efektívne riadenie sú potrebné moderné softvéry (WMS) alebo procesy na efektívne sledovanie a správu expirácie.
- Potreba častejšej manipulácie – pri rotácii zásob podľa trvanlivosti môže byť potrebné častejšie preskupovanie tovaru v sklade.
- Nevhodné pre niektoré produkty – táto metóda nie je použiteľná pre tovar, ktorý nemá definovaný termín expirácie. V takom prípade je lepšia metóda FIFO.
Implementácia FEFO v skladoch
Okrem vhodného softvéru alebo systému je dôležité tiež správne usporiadanie skladu. S tým súvisia aj skladovacie regály, ktoré by mali byť vhodne zvolené, umiestnené a označené. Kľúčový je tiež spôsob ukladania tovaru.
Regály musia byť usporiadané tak, aby sa tovar s najskoršou spotrebou nachádzal vpredu alebo na najdostupnejšom mieste. Tovar s neskorším dátumom spotreby sa umiestni vzadu alebo vyššie, kde bude menej dostupný a zabráni sa jeho výdaju.
Ideálnym typom regálov pre FEFO sú také, kde je možné ukladať tovar (s neskoršou spotrebou) zozadu a odoberať tovar (so skoršou spotrebou) spredu. Takýto flow-through systém umožní jednoduchšie a efektívnejšie riadenie zásob.
Tejto podmienke zodpovedajú napr. gravitačné regály, kde sa tovar automaticky posúva dopredu vplyvom gravitácie. Vhodné sú tiež policové regály či paletové regály, ktoré všetky nájdete v bohatej ponuke Regalsistem.
Vhodným systémom je tiež zónovanie sekcií, uličiek alebo samotných regálov tak, že sú určené časti pre tovar s rôznou trvanlivosťou. Napr. spodná polica regálu je určená pre tovar s expiráciou do 30 dní, stredná pre tovar s expiráciou do 60 dní a vrchná pre tovar s expiráciou dlhšou ako 60 dní.
Nevyhnutné je tiež prehľadné označenie regálov štítkami, čiarovými kódmi alebo QR kódmi s informáciou o tovare a jeho expirácii. Vhodné je tiež farebné kódovanie políc, regálov alebo uličiek.
Záver
Systém FEFO je efektívnym spôsobom, ako riadiť zásoby všade tam, kde hrá rolu doba spotreby. Pre takýto typ tovaru (potraviny, kozmetika, chémia a pod.) neexistuje lepší skladovací systém.
Správna implementácia FEFO, ako aj vhodná organizácia regálov, vám pomôžu prehľadnejšie riadiť zásoby, znížiť plytvanie či znehodnotenie a zabezpečiť kvalitu a čerstvosť. Kľúčová je samozrejme dôkladná evidencia dátumov spotreby a správne ukladanie tovaru.
Len tak FEFO zaistí efektivitu celého dodávateľského reťazca.